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Biscottini di Natale senza uovo

01/12/2014

biscottini di natale senza uovo

Vi proponiamo la ricetta dei classici biscottini natalizi alla cannella, realizzati senza uovo, senza zucchero bianco raffinato e con farina integrale.

Ingredienti

180 g di farina integrale di riso o farro

100 ml di succo di mela biologico

1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

1 cucchiaio di miele di acacia

1/2 cucchiaino di cannella

Preparazione

Mischiate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendetelo con il mattarello fino ad ottenere lo spessore di 1 cm. Preparate i biscotti usando le formine ad albero di natale, a pallina, a pupazzo di neve e metteteli sulla leccarda foderata di carta da forno. Infornate a 180 °C per circa 20 minuti.

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