Home » Spazio news

Passata di pomodoro, polpa o pelati?

24/08/2015

passata di pomodoroSalsa di pomodoro, come scegliere tra le varie tipologie? Dal 2004, la legge parla chiaro. 

La dicitura “passata di pomodoro” è consentita solo se ricavata da pomodori freschi, mentre si deve usare l'indicazione “polpa di pomodoro” se realizzata a partire da prodotti congelati. 

I “pelati”, infine, possono essere solo originati da pomodori freschi e maturi, senza l'aggiunta di concentrato di pomodoro, cosa che invece è possibile nella passata.

Copyright © Luca Sardella & Janira - Comunicando s.r.l. :: sede: Via della Giuliana 80, 00195 Roma - P.IVA 10717711005 :: powered by MuptoC