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Uova, biologico è meglio!

uovaQuanto influisce il modo in cui sono allevate e nutrite le galline sul loro contenuto nutrizionale? Le galline tendono a produrre e ad accumulare grassi in base al tipo di mangime che viene dato loro. 

Il rapporto tra i grassi Omega 6 ed Omega 3 è 20:1 nelle uova di galline allevate con mangimi industriali, e questo rende questo alimento decisamente infiammatorio per il nostro organismo. Invece, nelle galline allevate con mangimi naturali,  come per esempio quelle provenienti da allevamenti biologici, il rapporto tra Omega 6 e Omega 3 è invece 3:1, quindi molto più equilibrato ed ottimale per la nostra salute

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