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Oli e grassi vegetali? Occhio all'etichetta!

04/02/2015

oli e grassi vegetali in etichettaLa scritta “oli o grassi vegetali” riportata tra gli ingredienti sulle confezioni di molti prodotti alimentari è solo in apparenza rassicurante.

Cela, infatti, di solito l'utilizzo di olio di colza o di palma che sono oli di origine vegetale, sì, ma per nulla salubri, soprattutto se utilizzati per prodotti da forno e quindi sottoposti ad alte temperature.

Tenete sempre presente che se un produttore utilizzasse olio extravergine di oliva o comunnque uno di buona qualità, avrebbe tutto l'interesse a specificarlo in etichetta!

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