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Ananas, è vero che fa dimagrire?

ananasSi dice spesso che l'ananas “fa dimagrire” perché “brucia i grassi”: quanto è vero?

In effetti, soprattutto se in associazione a sostanze fitoterapiche (come fucus o iperico), promuove un'azione anoressante che aiuta in caso di diete volte al recupero del peso forma, mentre gli effetti antinfiammatori possono aiutare in caso di ritenzione idrica e cellulite, ma il solo consumo alimentare di ananas di per sé non stimola i processi dimagranti.

Occorre inoltre ricordare che la bromelina si degrada con il calore, e viene dunque quasi del tutto eliminata con il processo di inscatolamento del frutto, nel quale, tra l'altro, la parte centrale fibrosa viene scartata. Sempre meglio, dunque, consumare l'ananas fresco, crudo e maturo, senza scartarne nulla a parte la buccia!

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