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Uva, non buttate via i semi!

semi uvaI vinaccioli, cioè i semi dell'uva, sono commestibili e non provocano alcun fastidio se li si ingerisce, anzi, sono considerati parte ricca di benefici!

Contengono, infatti, manganese, potassio, riboflavina, tiamina e diverse vitamine, tra cui la B e la C, e non mancano alte concentrazioni di flavonoidi, antiossidanti importantissimi per la nostra salute.

È ovvio che per beneficiare al meglio di queste caratteristiche, i semi dovrebbero essere masticati; la soluzione migliore, quindi, è quella di consumare, rigorosamente a crudo, l'olio di vinaccioli, che oltre a essere ricco di grassi polinsaturi, può anche vantare un alto quantitativo di polifenoli.

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