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Frutti di mare… in frigo!

crostaceiCome conservare al meglio i frutti di mare?

I crostacei vanno conservati a temperatura di 0° avvolti in un panno bagnato. Prediligete gamberi e scampi, i più resistenti.

I molluschi si mantengono meglio a una temperatura di -2° e anche loro vanno avvolti in un panno umido. In ogni caso, consumateli entro 3 giorni dalla data d'acquisto.

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