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Yogurt greco, di nome ma non di fatto!

26/05/2014

yogurt grecoForse non tutti sanno che “Yoğurt” è una parola turca, che deriva dal verbo Yoğurmak (mescolare con un utensile) ed è proprio dalla Turchia che si è diffuso in Grecia a seguito del dominio Ottomano.

Nonostante ciò il famoso yogurt greco è usato ormai “in tutte le salse”. Ha un sapore cremoso e più ricco rispetto al comune yogurt, dovuto al processo di filtraggio maggiore, che di conseguenza abbassa il livello di lattosio e lo rende ottimale anche per chi è intollerante.

Inoltre, è facilmente digeribile. Ricco di potassio e di calcio, contiene metà degli zuccheri raffinati del tradizionale yogurt e un basso contenuto di sodio. Un vero toccasana!

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