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Pinoli, proteine per vegetariani

14/03/2014

pinoliI vegetariani dovrebbero tenere a portata di mano una manciata di pinoli, Questi sono infatti eccezionalmente ricchi di proteine vegetali e questo li rende indispensabili nella dieta di chi non vuole o non può assumere proteine di origine animale. Sembra incredibile, ma a parità di peso i pinoli contengono una quantità di proteine simile a quella della bresaola e di molti formaggi!

Alto anche il valore dell'arginina, indispensabile per mantenere in buono stato la salute dei vasi sanguigni.

Questi sono i valori nutrizionali per 100 g di pinoli: 567 Kcal, 47,8 g di lipidi, 29,6 g di proteine, 5 g di carboidrati, 0,5 g di sali minerali.

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