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Cavolo, che odore!

cavoloLe crucifere trionfano sulle tavole ma cucinarle, si sa, non è piacevole per quel loro caratteristico odore che persiste per diversi giorni in casa. Come fare per evitarlo?

Un trucco semplice, quando si cucina per esempio il cavolo o il broccolo nella pentola a pressione, è versare sul coperchio della pentola un cucchiaio di aceto di vino. L'aceto infatti, evaporando per il calore, contrasta in maniera efficace gli effluvi del nostro cavolo lesso.

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