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Un pizzico di... rosmarino!

28/01/2014

rosmarinoUna delle erbe aromatiche più utilizzate in cucina, il rosmarino, oltre ad insaporire i nostri piatti, ha anche proprietà salutari, migliorando la digestione dei cibi "pesanti" e favorendo la diminuzione dell'uso del sale.

A questo proposito, potete alleggerire il sale, miscelandolo con il rosmarino: essiccate delle foglie tenere e sminuzzatele nel pestello con il sale fino, in proporzione 1 a 1. Mettete tutto in un vasetto di vetro a chiusura ermetica, aggiungendo 3 gocce di olio essenziale di rosmarino (puro e per uso alimentare) ogni 100 grammi di sale aromatico. 

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