Cucina e degustazioni

Impariamo a… disossare il pollo Seguite la nostra guida passo passo e imparate la tecnica migliore per rimuovere le ossa del pollo. E riempirlo con gustosi ripieni! 1. Con l'apposita lama per disossare, praticate un'incisione decisa sul petto del pollo. 2. Fate scorrere la lama tra la polpa e la cassa toracica, prima da un lato e poi dall'altro. 3. Incidete l'attaccatura delle zampe facendo sempre attenzione a non farvi male.  4. Staccate la cassa toracica e distendete il trancio di pollo sul ripiano della cucina.  5. Adagiate il ripieno prescelto nella cavità che avrete ottenuto rimuovendo la cassa toracica.  6...